Рацион питания жителей Ульяновской области сильно не отличается от среднероссийского. Как следует из опубликованного Росстатом отчёта, какие-то продукты в Ульяновске едят меньше чем в других городах страны, какие-то — чаще.

По данным Росстата, в 2018 году каждый житель Ульяновской области съел в среднем чуть больше 95 кг хлеба и хлебных продуктов (по России — 95,7). В 2017 году этот показатель был существенно выше — 99,2 кг. Ещё больше за год сократилось количество съеденной картошки — 62,9 кг в 2018 году против 69,5 кг в 2017 году. При этом в среднем за прошлый год на одного россиянина пришлось 58,7 кг картошки.

А вот потребление овощей и бахчевых культур в Ульяновской области выросло: в прошлом году 135,5 кг арбузов, огурцов, помидоров и так далее.

Кроме того, жители региона стали чаще есть мясо — в 2017 году в среднем на каждого пришлось 97,9 кг, а в 2018 году — 101,7. Среднероссийский показатель — 89,1 кг. Подросло и употребление молока и молочной продукции. В позапрошлом году это было 270 кг на жителя Ульяновской области, в прошлом — уже 272 (по России — 265,5 кг).

По данным Росстата, за год жители региона в среднем в год стали есть на одно яйцо меньше (279 в 2018 году). Рыбы в нашей области стали есть чуть больше — 23,3 кг в среднем на одного жителя в 2018 году (2017 год — 21,2 кг, в среднем в России — 21,7 кг).

По данным Росстата, потребление сахара и кондитерских изделий в Ульяновской области незначительно, но растёт — 36,5 кг в 2018 году против 36,4 кг в 2017 году. При этом в России наблюдается обратная тенденция — 31,3 кг сладкого в 2018 году и 31,4 кг в 2017 году.