За последние пять лет в Ульяновской области уровень эндокринных заболеваний у населения вырос на 21,5%, сообщает региональное управление Роспотребнадзора. По информации ведомства, участились случаи выявления нетоксического зоба, тиреоидита, субклинического гипотиреоза, эндемического зоба, связанных с йодной недостаточностью. Уточняется, что все эти болезни связаны с дефицитом йода и других микронутриентов.

Наиболее высокие показатели заболеваемости зарегистрированы в Димитровграде и Цильнинском районе.

Для анализа ситуации в регионе специалисты ведомства провели исследования фактического питания 4524 жителей {2039 мужчин и 2485 женщин}.

«В суточном рационе отмечается однообразие потребляемых продуктов; рацион не сбалансирован по микро и макронутриентному составу; не корректируется большинством мужчин и женщин потреблением биологически активных добавок к пище, витаминных препаратов, обогащённых продуктов , йодированной соли; режим питания у населения региона не соответствует физиологически обоснованным рекомендациям», — говорится в отчёте регионального управления Роспотребнадзора.

Для профилактики заболеваний эндокринной системы и болезней щитовидной железы жителям региона советуют разнообразить рацион, уменьшить потребление продуктов с большим количеством белков и жиров, увеличить количество продуктов, содержащих сложные углеводы. Кроме этого, необходимо включить в рацион продукты, обогащённые нутриентами, а также не пренебрегать витаминами и биологически активными добавками.

К продуктам - основным источникам микроэлементов относятся:

по содержанию железа — говяжья печень, красное мясо, болгарский перец, чернослив, капуста, шпинат;

калия — картофель, чернослив, курага, изюм, шпинат, орехи, морская капуста;

кальция — молоко, сыр;

йода — рыба, морская капуста, картофель, грибы, клубника;

магния — шпинат, бобовые, шоколад, бананы;

марганца — мясо, грибы, орехи, ячневая крупа;

цинка — мясо, устрицы, орехи;

меди — печень, морепродукты, орехи, гречка, рис;

фосфора — рыба, мясо, сыр, творог;

селена — печень, почки, морепродукты, орехи.