Снижение показателей отмечено сразу по несколько социально значимым направлениям. Например, производство различных круп в июне 2021 года по сравнению с июнем 2020 года снизилось на 0,4 процента и составило 4779,5 тонны. За период с начала 2021 года круп было произведено 29 587,1 тонны, что на 24,9 процента меньше, чем в январе-июне 2020 года.

Муки из зерновых, овощных и других растительных культур, а также смеси из них в Ульяновской области в текущем году произведено 33 959,9 тонны, что на 34,4 процента меньше, чем годом ранее. Возможно, это стало одной из причин снижения объемов выпечки хлебобулочных изделий недлительного хранения. Таковых в регионе за полгода произведено 16 919,4 тонны, или 91,7 процента к уровню первой половины 2020-го. Но самое большое снижение показателей зафиксировано в сахарной отрасли. По подсчетам статистиков, по сравнению с предыдущим годом объем производства белого свекловичного сахара без вкусоароматических или красящих добавок снизился на 60,5 процента.

Основным же драйвером роста пищевой промышленности региона остается производство свинины парной, остывшей или охлажденной, в том числе для детского питания. В ведомстве подсчитали, что объем ее производства в июне по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года вырос на 8,3 процента, а за период с начала года по сравнению с аналогичным периодом 2020 года прирост составил 17,3 процента.

«Полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в июне текущего года произведено 4003,0 тонны, что на 65,4 процента больше, чем в июне прошлого года, — отмечает Ульяновскстат . — С начала 2021 года их изготовлено 23 439,9 тонны, или на 54,2 процента больше, чем за соответствующий период 2020 года».