Представитель «Ашана» сказал, что оптовая цена крупы вырастет на 20-25 процентов, при том, что до этого повышения стоимости не было с 2017 года. Представитель крупнейшей в Восточной Сибири розничной сети «Командор» Владимир Русанов привел такие цифры: поставщики повышают цену на 25–50 процентов до 59 рублей за килограмм.

По словам директора торговой компании «Ангстрем трейдинг» Леонида Васильева, рост цен на сырье от поставщиков начался с конца июля, а к октябрю цены на гречневую крупу выросли в два раза, на гречиху — в три раза.

— В предыдущие два года цены на гречку снижались, и аграрии стали снижать посевные площади под эту культуру. В итоге на оптовом рынке образовался дефицит предложения, — объяснил исполнительный директор отраслевого объединения «Руспродсоюз», в который входят крупные производители круп.

Вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут подтвердил слова коллеги из «Руспродсоюза», — далее цитата:

«Цена на гречку — это „вечные качели“: цена пошла вверх — аграрии расширяют посевы, снижается — сокращают. В следующем году на волне спроса и рентабельности аграрии, вероятно, вновь увеличат посевные площади».