В ульяновских магазинах и на рынке уже активно торгуют клубникой. Как среди богатого ассортимента выбрать «правильную» ягоду? В Роспотребнадзоре дали советы по выбору сладких и свежих ягод, а также рассказали, как их правильно мыть.

Определить сладость клубники можно по черенку. Как пояснили в Роспотребнадзоре, если между зелеными листьями и ягодой есть расстояние, то ягода будет сладкой. Кроме того, качественная и вкусная клубника должна быть сухой, насыщенного и однородного цвета, с ярким ароматом.

Как пояснили ведомстве, определить качество клубники можно по внешнему виду: она должны быть сухой, упругой, насыщенного и однородного цвета, с ярким ароматом. Кроме того, при покупке советуют обратить внимание на черенок: если между зелеными листьями и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она может кислить.

На клубнике нередко остаются частицы земли, поэтому перед употреблением ее нужно тщательно вымыть в дуршлаге. Для этого можно использовать простую воду, слабый уксусный раствор (столовая ложка виноградного или яблочного уксуса на литр воды) или специальное средство для мытья фруктов и овощей.

«Такой способ обработки ягод избавит их от остатков песка и земли, в которых могут находиться яйца гельминтов, предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике. Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся».